ステンレス鋼のストックポットの加熱速度と断熱材

鍋の成分の加熱温度の上昇は、ポット材料の熱伝導率と熱容量によって決定されます。加熱容量は、比熱容量に質量を掛けることで計算できます。つまり、材料の比熱が高いほど、鍋の重量が大きくなるほど、温度が遅くなり、断熱性が高くなります。

Stainless Steel Sauce Pot

ステンレス鋼のストックポットの加熱速度

沸騰を目的とした調理プロセス中に熱伝導率が高い場合、薄いポットの方が効率的です。ゆっくりとした調理の場合は、熱断熱材と比較的重い重量のあるポットを選択することをお勧めします。私たちの製品は両方の条件を満たすことができます！

調理中の鍋の底での異なる温度

バレルの底は複合底で、任意のストーブに塗布できます。今回は、異なるストーブによって生成される熱が異なります。ストーブを扱うときにバレルの底を均等に加熱することができます。調理プロセスを維持すると、鍋の底温度が偶数でない場合、食品が燃える可能性があります。鍋の底が厚くなるほど、材料の熱伝導率、温度分布はより均一です。日常生活で薄い鍋で料理をしている場合は、燃焼を避けるために、不規則な間隔でスパチュラで食べ物をかき混ぜることをお勧めします。